50 ediciones y 5º Aniversario de las Tertulias del Vino de Pamplona con vinos navarros y buenos amigos
El 5 de Mayo se celebró la 50 edición de las “Tertulias del vino de Pamplona”, 5 años desde que comenzaron en 2006.
Poker de Verduras de Primavera en el Remigio de Tudela, iniciamos la sana lujuria
“José Antonio, tengo una idea, ¿quieres ayudarme?” Por supuesto Luis. Más o menos así nació la preparación de este Póker de Verduras de
Vino y la cerveza en Bruselas-Kairos ¿reluce el oro?
Celebramos la anunciada tercera competencia entre el vino y la cerveza en el restaurante Bruselas-Kairos. Una cena estupenda elaborada por el Chef Manolito
Verde que te quiero verde (y blanco, mejor) o la crónica de un placer anunciado
Después de comer en el Treintaitrés, casi rozando el cielo, y de disfrutar de una prolongada sobremesa con Iñaki Idoate, Ángelo Cambero y
Aplauso a la Primavera
Ballenas, sábalos, txitxarros, verdeles, anguilas, pargos y mojarras. Hipocampos, Nagas, Krákenes, Leviatanes y Sirenas, Aligotes, lubinas pintadas, corvinas y tripterigones, crustáceos y cefalópodos.
Cata del Primer espárrago de Navarra
El viernes 25 de marzo estuvimos en la huerta de Serafín Osta, entre Tudela y Arguedas, para cortar y catar en ella el
Domaines Lupier, la pasión por el vino
He ido a visitar la bodega Domaines Lupier en San Martín de Unx. Es un proyecto (ya realidad) de Enrique Basarte y Elisa
Un día en el Bruselas-Kairos
Estoy comiendo en el Bruselas-Kairos (por qué “el” y no “la”, porque es mucho más que una cervecería, aunque también). Está a tope.
Nueva temporada de las Tertulias del Vino de Pamplona en el Restorán El Colegio
Por fin. Casi, casi había tirado la toalla. No había forma de encontrar un sitio en la nueva situación de crisis. Pero yo
4×4 Delicias culinarias de Álex Múgica en Pamplona
Nos hemos inventado una oferta enogastronómica nueva. Estábamos Álex Moreau (un fichaje muy bueno que se nos va enseguida) y yo pensando en