Magníficos platos de verduras de primavera en El Alhambra de Pamplona
Estos días he pasado un par de veces por el restaurante Alhambra de Pamplona y Javier e Iñaki me han homenajeado
Rosados y Verduras de Primavera en los Restaurantes del Reyno de Navarra
Hace poco acudimos al restaurante Josetxo de Pampona a la presentación de una iniciativa muy singular, que consistía en maridar las verduras de
Vino y la cerveza en Bruselas-Kairos ¿reluce el oro?
Celebramos la anunciada tercera competencia entre el vino y la cerveza en el restaurante Bruselas-Kairos. Una cena estupenda elaborada por el Chef Manolito
Verde que te quiero verde (y blanco, mejor) o la crónica de un placer anunciado
Después de comer en el Treintaitrés, casi rozando el cielo, y de disfrutar de una prolongada sobremesa con Iñaki Idoate, Ángelo Cambero y
Aplauso a la Primavera
Ballenas, sábalos, txitxarros, verdeles, anguilas, pargos y mojarras. Hipocampos, Nagas, Krákenes, Leviatanes y Sirenas, Aligotes, lubinas pintadas, corvinas y tripterigones, crustáceos y cefalópodos.
Cata del Primer espárrago de Navarra
El viernes 25 de marzo estuvimos en la huerta de Serafín Osta, entre Tudela y Arguedas, para cortar y catar en ella el
Domaines Lupier, la pasión por el vino
He ido a visitar la bodega Domaines Lupier en San Martín de Unx. Es un proyecto (ya realidad) de Enrique Basarte y Elisa
Un día en el Bruselas-Kairos
Estoy comiendo en el Bruselas-Kairos (por qué “el” y no “la”, porque es mucho más que una cervecería, aunque también). Está a tope.
¿Esperanza en el nuevo año?
Llevo desde finales del año pasado sin escribir. Esto no puede ser, hay que volcarse un poco más, tengo que sacar el amanuense
El premio, un final de año de PREMIO
Estaba yo rumiando la mala suerte de este año, bastante desanimado, con mucho lio en la cabeza y nada bueno en mis pensamientos.