Vino y la cerveza en Bruselas-Kairos ¿reluce el oro?
Celebramos la anunciada tercera competencia entre el vino y la cerveza en el restaurante Bruselas-Kairos. Una cena estupenda elaborada por el Chef Manolito
Verde que te quiero verde (y blanco, mejor) o la crónica de un placer anunciado
Después de comer en el Treintaitrés, casi rozando el cielo, y de disfrutar de una prolongada sobremesa con Iñaki Idoate, Ángelo Cambero y
Cata del Primer espárrago de Navarra
El viernes 25 de marzo estuvimos en la huerta de Serafín Osta, entre Tudela y Arguedas, para cortar y catar en ella el
Domaines Lupier, la pasión por el vino
He ido a visitar la bodega Domaines Lupier en San Martín de Unx. Es un proyecto (ya realidad) de Enrique Basarte y Elisa
Un día en el Bruselas-Kairos
Estoy comiendo en el Bruselas-Kairos (por qué “el” y no “la”, porque es mucho más que una cervecería, aunque también). Está a tope.
¿Esperanza en el nuevo año?
Llevo desde finales del año pasado sin escribir. Esto no puede ser, hay que volcarse un poco más, tengo que sacar el amanuense
Ópera en El Colegio
Eduardo Urra, tan amable, me invitó a acudir a una de las cenas de ópera que organizan. No tardé un segundo en aceptar,
4×4 Delicias culinarias de Álex Múgica en Pamplona
Nos hemos inventado una oferta enogastronómica nueva. Estábamos Álex Moreau (un fichaje muy bueno que se nos va enseguida) y yo pensando en
Compostela Wine Route para en Italia
Acabamos de volver de Italia, de la región de la Puglia, al sureste de la península itálica. Ha sido un viaje de trabajo,
Vino vs. cerveza: los bárbaros desafían otra vez a los romanos, pero el placer se impone sobre la guerra
En la cervecería Bruselas-Kairos hemos realizado otra guerra del vino contra la cerveza. Es la segunda y ésta ha estado mucho mejor preparada.